Osvetlitev proizvodnje in prehrambne industrije: Lux, higiena in zaščita

V proizvodnji je kakovost svetlobe neposredno povezana s kakovostjo proizvoda: napake se odkrijejo ali spregledajo, zaposleni se umorijo ali ostanejo osredotočeni. V živilski industriji se k temu dodajo higienski standardi, čiščenje z vodo in preprečevanje tujkov. Ta vodnik prikazuje lux-vrednosti glede na dejavnost, pravo stopnjo zaščite in kaj opažajo IFS- in HACCP-revizije.

Lux-vrednosti glede na dejavnost

Dejavnost	Osvetljenost	Barvna reprodukcija
Groba dela, skladišče materialov v proizvodnji	približno 200 luksov	Ra ≥ 60–80
Splošna proizvodnja, upravljanje strojev, groba montaža	približno 300 luksov	Ra ≥ 80
Srednje fina montaža, razdelilne table	približno 500 luksov	Ra ≥ 80
Fina montaža, elektronika	približno 750 luksov	Ra ≥ 80
Preizkusna mesta, kontrola barve	približno 1.000 luksov	Ra ≥ 90
Predelava živil na splošno	približno 300 luksov	Ra ≥ 80
Sortiranje, kontrola kakovosti živil	približno 500 luksov	Ra ≥ 80–90
Pekarna: priprava in pečenje	približno 300 luksov	Ra ≥ 80

Vrednosti se sklicujejo na DIN EN 12464-1 in so vrednosti vzdrževanja. Kadar je potrebna več svetlobe na posameznih mestih, je osvetlitev delovnega mesta pogosto bolj ekonomična kot osvetlitev celotne hale. Osnove načrtovanja hal so v vodniku LED-osvetlitev industrijskih hal.

Živilska industrija: Higiena pred svetlobo

• Brez stekla: Če se stekleni pokrov razbi, je lahko celoten proizvodnji dan zaustavljen. Svetilke s pokrovom iz polikarboната ali varnim cevnim ohišjem so standardi pri IFS- in BRC-revizijah.
• Gladke površine: Brez odprtih hladilnih reber ali vogalov, kjer se lahko nabira umazanija in bakterije.
• Čiščenje: IP65 za brisanje in prskanje, IP66 do IP69K za čiščenje z visokim tlakom, vročo vodo ali peno (glej IP-stopnje zaščite pojasnjene).
• Kemikalije in amoniak: V hladilnih območjih in hljevih amoniak in čistila prizadenejo neustrezne plastike. Za to obstajajo svetilke za mokro okolje, odporne na amoniak.

Svetilke za proizvodnjo in živila

Utripanje in stroboskopski učinek pri strojih

Rotirajuče gredi, žage ali svečice se pod utripajočo svetlobo lahko zdijo negibljive. To je resno tveganje za nesreče. Svetilke s kvalitetnimi driverji (nizka preostala valovitost) preprečujejo ta učinek. Pri halah s stroji posebej bodite pozorni na podatke o utripanju v tehnični specifikaciji.

Barvna temperatura svetlobe in nadzor

4000K je standard za proizvodnjo in živila. 5000K do 6500K pomaga na preizkusnih mestih, kjer je treba zaznati napake v barvi. Zatemnljive svetilke s senzorji dnevne svetlobe in prisotnosti zmanjšajo porabo v območjih z okni ali spremenljivo zasedbo (glej 0-10V, 1-10V in TRIAC).

Primer izračuna

Produkcijska hala s 60 fluorescentnimi svetilkami 2 × 58W (približno 140W), delo v dveh izmenah s 4.500 urami, 0,28 €/kWh. Zamenjava s 60 LED-svetilkami za mokro okolje po 55W: prihranek 60 × 85W × 4.500 h = 22.950 kWh, približno 6.400 € na leto. Glej Izračun dobe amortizacije LED-ov.

Pogosta vprašanja

Koliko luksov potrebuje industrijska hala?

Za splošno proizvodnjo okrog 300 luksov, za finejšo montažo 500–750 luksov in za preizkusna delovna mesta do 1.000 luksov.

Katere svetilke so dovoljene v živilski industriji?

Zahtevane so razlomkosigurne zaščite brez stekla, lahko čistljive površine in stopnja zaščite IP, primerna za čiščenje. Natančne zahteve določajo higienski koncept oziroma standard revizije (IFS, BRC).

Katero stopnjo zaščite IP potrebujem pri pranju z vodo?

IP65 za normalno preskakovanje vode, IP66 za močan curek vode in IP69K za visokotonsko in parno čiščenje.

Zakaj je brez utripanja svetloba pomembna pri strojih?

Utripajoča svetloba lahko rotirajoče dele naredijo videti kot negibljive. Driverji brez utripanja preprečujejo ta nevaren stroboskopski učinek.

Katero barvno temperaturo svetlobe je primerna za preizkusna delovna mesta?

Dnevno belo svetlobo med 5000K in 6500K z indeksom barvne reprodukcije Ra 90 ali več.